Het voedingscentrum presenteerde begin april de nieuwe Schijf van Vijf: de schijf van deze tijd.
De Schijf van Vijf bestaat al 72 jaar. Het is het hulpmiddel dat mensen op basis van steeds nieuwe wetenschappelijke inzichten helpt om gezond, duurzaam en veilig te eten.
De vernieuwde Schijf van Vijf is aangevuld met groente, fruit, peulvruchten, volkorenproducten en niet te veel zout, verzadigd vet en suiker. Er zijn vooral verschuivingen in de aanbevolen hoeveelheden, zoals meer peulvruchten. Alles gebaseerd op recente wetenschappelijke inzichten. Ze hebben die vertaald naar optimale eetpatronen. Wij vinden dit een fantastische ontwikkeling. Langzaam komt het besef dat plantaardig eten een zeer gezonde keuze is.
