Melk, de witte motor. Wie kent de leus niet? Melk is de basis van producten zoals kaas, yoghurt, boter en ijs. Aan alle kanten horen we dat melk moet. Maar moet melk wel? Veganisten eten geen zuivel of producten waar zuivel in verwerkt is. Lees hier waarom én welke alternatieven er zijn.

Wat is er mis met zuivel?

Voor de productie van melk worden meestal koeien of geiten gebruikt. De dieren zijn zo gefokt dat ze steeds meer melk geven. Een eeuw geleden gaf een koe zo’n 2.500 kg melk. Tegenwoordig ligt dat rond de 8.000 kilo per jaar. Een koe geeft niet zomaar melk. Net als elk zoogdier dient ze eerst te bevallen van een kind. Daarom wordt een koe elke keer opnieuw zwanger gemaakt. Na de bevalling wordt de koe vrijwel direct gescheiden van haar kalf, ook in de biologische veehouderij. Daarna zal zij zo’n 10 maanden dagelijks gemolken worden. Na die periode begint het circus opnieuw. Van inseminatie tot het scheiden van moeder en kind. Tot de koe na gemiddeld 5,5 jaar afgeschreven en afgevoerd wordt naar het slachthuis. Pasgeboren koetjes staat hetzelfde lot te wachten als hun moeder. Stierkalfjes worden na zo’n 6 maanden geslacht.